今日（9/10）の買い物は、以前から少し気になっていた 「 ワインビネガー 」。
ぶどうをアルコール発酵させた後、酢酸発酵させた発酵食品で、何かと身体に良さそうなイメージが先行していたから。 それも、果実丸ごと使った “赤ワインビネガー” が “ コク ” がありそうで、“ コク ” が足りない僕にぴったりだから。
でも、買ったのはいいけど、具体的な使い方を知らない ・・・・
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［ 5時間後 ］
とりあえず、夕食に作った 「鍋もの」に使ってみた。
確かに、普通の酢とは違った、“ コク ” らしきもの、感じた・・。
でも、一人だけで食べて正解。
今後、精進します。
